گلایکولیک اسید (با وزن مولکولی g/mol 76.05 و فرمول C2H4O3 ) یک نوع آلفاهیدروکسی اسید است که به طور طبیعی در نیشکر وجود دارد و به دلیل ساختار مولکولی کوچک، قدرت نفوذ بالا و خاصیت جذب سریع در محصولات غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی کاربرد زیادی دارد. گلایکولیک اسید یک جامد کریستالی بی رنگ و بی بو است که یکی از شناخته شده ترین و پرکاربرد ترین آلفا هیدروکسید اسیدها در صنعت مراقبت از پوست است. همچنین قدرت اسیدی آن از استیک اسید کمی بیشتر بوده و به عنوان یک واسطه مفید برای سنتز مواد آلی مورد استفاده قرار میگیرد. به علاوه در طیف وسیعی از واکنش ها از جمله: اکسیداسیون-احیا، استری شدن و پلیمریزاسیون با زنجیره بلند به عنوان یک مونومر در تهیه پلی گلیکولیک اسید و سایر کوپلیمرها استفاده می‌گردد.

عملکرد گلایکولیک اسید وابسته به pH است و میتواند به فرم پروتونه (در محیط اسیدی)یا به فرم دپروتونه (یون گلیکولات) وجود داشته باشد که در مقیاس بیولوژیکی بیشتر به فرم اسید آزاد است

(موارد مصرف و مشخصات فنی همان چیزی که در سایت موجود است)

موارد مصرف :

• عامل نگهدارنده در مواد غذایی
• عامل لایه ‌بردار پوست در مواد آرایشی بهداشتی
• افزودنی در صنایع چسب و پلاستیک
• کاهنده ضریب اصطکاک در سطوح سرامیکی

مشخصات فنی :